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▲永采烘培坊公告停止營業。（圖／點圖可放大，翻攝自爆料公社）

社會中心／綜合報導

台中永采烘焙坊被爆出讓實習生超時工作15小時，離職反遭求償59萬元，爭議越演越烈。而26日下午有網友在臉書不公開社團「爆料公社」上傳一張永采公告照片，顯示「自即日起本店停止營業」，引起網友討論。

原PO提到，「不過...店內還有兩三桌客人，是怎麼回事啊？」而上傳的公告內容則是提到，「對於近日內所引發外界批評指點，定將虛心接受，自即日起本店停止營業，謝謝」。PO文一出後，許多網友紛紛留言，有人說，「改個招牌就可以重新開啦，哪有差」、「 感覺換個名字又會重開啦」、「還沒去朝聖耶」、「停止營業等風波過」。

台中市勞工局日前召開協調會，貴婦名店「永采烘焙坊」遭控壓榨2名高雄餐旅大學實習學生，上班工時達14小時，學生受不了離職，業者竟求償59萬元。協調會上，永采表示願意放棄求償，只要雙方互表誠意道歉，但離職員工拿出2張Line截圖，證實彭姓老闆曾嗆，「會搞到你們被退學」、「我會處理你們」。

對此，台中市勞工局25日晚間指出，由於業者違法事實明確，且態度沒有要改善的樣子，決定重罰100萬元。不只實習生爭議，後來也有前員工爆料該公司自稱「餐飲業沒有喪假」，要就只能請事假，事情鬧到開勞資爭議協調會時，她們還質疑員工提供的訃聞是假的，說是「員工想要騙錢」，誇張行徑令人憤怒。

有離職女員工在《爆料公社》回憶永采的惡行，她在102年2月中開始在那裡就職，3個月後碰上祖母過世，她便跟「彭大小姐」說要請喪假，對方只說先事情處理好就好，但回去上班後，彭小姐的爸爸就把她找去，說「餐飲業不成文的規定，沒有喪假這種東西，如果要辦喪事，可以請事假，公司都會准假」，而這樣離譜的說法，她也深知違反勞基法，再加上工作時的種種經驗，決心要提離職。

該名女員工說，她提離職時，也有另一位員工在相近時間想離職，因此彭大小姐和二小姐都不同意離職，並在全員工前嗆聲「員工的離職日期是老闆決定的，不是員工想走就走，如果沒有人可以接替員工的工作，員工就要做到老闆找到人接替為止」。

永采日前被踢爆苛刻實習生，引發軒然大波，甚至在被爆出的Line對話紀錄中，嗆聲「要搞到學生退學」，還把超時責任推給廖姓前主廚，委任律師澄清請4人共同賠償營業損失共30萬元與精神賠償若干。該店前廖姓主廚也出面打臉，老闆不斷說謊，並且用惡意不實指控抹黑他！






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民眾出遊可要把握好時機。氣象專家吳德榮說，今明兩日台灣各地天氣晴朗穩定，白天高溫甚至會到28度，但夜晚因輻射冷卻影響，日夜溫差將達10度以上。初三開始就會有鋒面通過，北部、東半部轉有雨天氣型態，氣溫也會明顯下降。

吳德榮在氣象應用推廣基金會「洩天機教室」撰文表示，天氣雖持續回暖，今晨台中、嘉義仍分別出現11.6、11.9度的最低氣溫，顯示「輻射冷卻」的威力。日累積雨量圖也顯示，昨天夜裡北海岸、東北角迎風面水氣增、有一些降雨，也影響了部份的大台北地區。

吳德榮根據27日20時歐洲中期預報中心（ECMWF）模式模擬，大年初一、二各地晴朗穩定，東半部零星飄雨的機率也很低。天氣白天溫暖微熱，各地高溫更將升至26度至28度。夜裡輻射冷卻強，清晨氣溫低，日夜溫差將達10度以上，穿著調適要特別注意。年初二、三西半部的清晨以及金、馬地區，應注意霧對交通可能帶來的影響。

此外，最新模擬資料顯示，吳德榮也指出，年初三鋒面將會通過，其結構雖然鬆散，但水氣不斷在迎風面堆積；中午起雲量增多，北部、東半部轉有雨，氣溫明顯下降；菲律賓附近有水氣北移，高、屏及中南部山區零星降雨的機率逐漸提高。

年初四大氣底層的東北季風及中層的水氣同時影響，東半部雨較明顯，西半部亦有零星降雨的機率；天氣溼冷，北台灣沿海空曠地區清晨最低溫將降至13、14度左右。

2月1日冷空氣稍減弱，北台灣偏涼，中南部天氣逐漸好轉，2日又一小股冷空氣加入，北台灣氣溫略降、依然溼冷；這兩天皆盛行東北季風，東半部、北海岸及北部山區有局部短暫雨的機率，降雨是否會影響到北部平地？則需再觀察。3日東北季風減弱，氣溫回升、天氣回暖，僅東半部有零星降雨的機率。




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